Στο πλαίσιο του τμήματος αποστολών σε αγρόκτημα της ζωικής έκθεσης Sommet de l’Élevage που έλαβε χώρα στη Γαλλία νωρίτερα αυτόν τον μήνα, η Agriland ταξίδεψε σε μια φάρμα γαλακτοπαραγωγής που αρμέγει 250 κατσίκες Αλπίν, που βρίσκεται βόρεια του Clermont Ferrand.
Το αγρόκτημα ανήκει στην Carole Neyrial, η οποία είναι η μοναδική υπάλληλος της επιχείρησης 400 στρεμμάτων σε έκταση. Το κατσικίσιο γάλα πωλείται για παραγωγή τυριού.
Η τρέχουσα τιμή γάλακτος είναι 90 λεπτά το λίτρο (78p/L), αλλά οι τιμές του γάλακτος γενικά ποικίλλουν από 0,80-1,00€/L (70p/L-87p/L).
Οι κατσίκες στεγάζονται σε ένα ανακαινισμένο στάβλο
Η τιμή που καταβάλλεται εξαρτάται τόσο από τις αγορές όσο και από τα συστατικά του γάλακτος. Το γάλα αποθηκεύεται σε ψυχρότερη δεξαμενή και συλλέγεται από τον επεξεργαστή κάθε δεύτερη μέρα.
Η Carole εξήγησε ότι οι τιμές τείνουν να είναι υψηλότερες κατά τους χειμερινούς μήνες και γι’ αυτό επέλεξε αυτό το σύστημα.
Οι κατσίκες κατηγοριοποιούνται ανάλογα την παραγωγή σε γάλα και η μέση ποσότητα είναι 860L/άρμεγμα κατσίκας από τον Σεπτέμβριο έως τον Ιούνιο. Ορισμένες από τις κατσίκες με τις κορυφαίες επιδόσεις παράγουν πάνω από 1.000 λίτρα/έτος.
Η μέση περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος που παράγεται στο αγρόκτημα είναι 4,17% και η μέση περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι 3,54%.
Οι κατσίκες τρέφονται με χόρτο και ενσίρωμα τριφυλλιού καθώς και σανό μηδικής και λιβαδιάτικο. Το συμπυκνωμένο σιτηρέσιο περιλαμβάνει συστατικά όπως αραβόσιτος, πίτουρο, πολτός σόγιας, αγγουράκι και λιναρόσπορο.
Το συμπυκνωμένο σιτηρέσιο που τρέφονται οι κατσίκες
Το άρμεγμα συνεχίζεται μέχρι τον Ιούνιο με τα κατσίκια να στερεύουν τον Ιούλιο και τον Αύγουστο.
Η αναπαραγωγή ξεκινά γενικά τον Απρίλιο και κάθε χρόνο, 50 από τις κατσίκες με τις καλύτερες αποδόσεις επιλέγονται για αναπαραγωγή με τεχνητή γονιμοποίηση (AI).
Τα κατσίκια γεννιούνται σε ηλικία 12 μηνών και μπαίνουν στο κοπάδι αρμέγματος. Κατά τη γέννα, οι κατσίκες μπορούν να παράγουν από 2-5 ζωάκια γενικά.
Τα θηλυκά που εκτρέφονται με AI χρησιμοποιούνται ως αντικαταστάτες. Τα αρσενικά κατσίκια που εκτρέφονται με ΑΙ χρησιμοποιούνται επίσης για αναπαραγωγή και τα υπόλοιπα κατσίκια πωλούνται είτε για παραγωγή κρέατος είτε σε άλλα κοπάδια γαλακτοπαραγωγής για αντικατάσταση.
Τα μικρά ζωάκια εκτρέφονται με γάλα σε σκόνη που τρέφονται μέσω αυτόματης τροφοδοσίας
Οι κατσίκες έχουν παραγωγή εποχική και φυσικά μπαίνουν στην εποχή όταν οι ώρες της ημέρας γίνονται μικρότερες. Εξαιτίας αυτού, το κοπάδι αναπαραγωγής διατηρείται σε υπόστεγο όπου ελέγχεται ο φωτισμός.
Το υπόστεγο που χρησιμοποιείται είναι ένα μετασκευασμένο υπόστεγο με ανοιχτή διαρρύθμισης και δάπεδο με ψάθινο στρώμα. Το αρμεκτήριο βρίσκεται στο πίσω μέρος του υπόστεγου.
Οι κατσίκες αρμέγονται δύο φορές την ημέρα και το αρμεκτήριο είναι ένα άρμεγμα κατσικίσιο BouMatic 24-24 ταχείας εξόδου με αυτόματα μηχανήματα αφαίρεσης συστάδων (ACR).
Οι κατσίκες εισέρχονται στη σάλα του στάβλου από το πλάι και λαμβάνουν συμπυκνωμένη τροφή η οποία παρέχεται μέσω ενός συστήματος κοχλία.
Μόλις ολοκληρωθεί το άρμεγμα, το μπροστινό μέρος της αίθουσας σηκώνεται και οι κατσίκες μπορούν στη συνέχεια να βγουν.
Δεν υπάρχει έλλειψη μηχανημάτων στο αγρόκτημα.
Το αγρόκτημα βρίσκεται 250 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας και έχει αμμοπηλώδη τύπο εδάφους. Το αγρόκτημα δέχεται γενικά ετήσια βροχόπτωση 650 mm.
Η γη στην περιοχή διαπραγματεύεται περίπου 4.000 €/στρέμμα (3.5000 £/στρέμμα).
Πηγή: agriland.ie
