H εξέλιξη πρόβειου και γίδινου γάλακτος στην Ελλάδα (2014-2023).
Η παραγωγή και οι τιμές του πρόβειου και γίδινου γάλακτος αποτελούν σημαντικό κομμάτι του αγροτικού τομέα στην Ελλάδα.
Η παρούσα ανάλυση εξετάζει τα στοιχεία που παρέχονται από τον ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ για την περίοδο 2014-2023, με έμφαση στις παραδοθείσες ποσότητες, τις μέσες τιμές, καθώς και τον αριθμό των παραγωγών.
Παραδοθείσες ποσότητες
Πρόβειο Γάλα
2014: 547.838 tn
2023: 732.381 tn
Αύξηση: +33,68%
Η παραγωγή πρόβειου γάλακτος αυξήθηκε σταθερά, με σημαντική άνοδο ιδιαίτερα τα τελευταία χρόνια. Το 2023 καταγράφηκε η υψηλότερη παραγωγή της δεκαετίας.
Γίδινο Γάλα
2014: 129.633 tn
2023: 160.171 tn
Αύξηση: +23,55%
Η παραγωγή γίδινου γάλακτος παρουσίασε επίσης αύξηση, αν και με μικρότερο ρυθμό σε σύγκριση με το πρόβειο γάλα.
Μέσες Τιμές
Πρόβειο Γάλα (€/kg)
2014: 0,9466 €/kg
2023: 1,5543 €/kg
Αύξηση: +64,17%
Η μέση τιμή του πρόβειου γάλακτος σημείωσε σημαντική άνοδο, ιδιαίτερα μετά το 2020, λόγω αυξημένης ζήτησης και κόστους παραγωγής.
Γίδινο Γάλα (€/kg)
2014: 0,5735 €/kg
2023: 0,9731 €/kg
Αύξηση: +69,65%
Η τιμή του γίδινου γάλακτος ακολούθησε παρόμοια τάση, με σταθερή άνοδο καθ’ όλη τη διάρκεια της δεκαετίας.
Αριθμός παραγωγών
Πρόβειο Γάλα
2014: 41.466 παραγωγοί
2023: 40.231 παραγωγοί
Μείωση: -2,98%
Παρά την αύξηση της παραγωγής, ο αριθμός των παραγωγών μειώθηκε ελαφρώς, πιθανότατα λόγω συγκέντρωσης της παραγωγής σε μεγαλύτερες μονάδες.
Γίδινο Γάλα
2014: 14.872 παραγωγοί
2023: 12.954 παραγωγοί
Μείωση: -12,87%
Η μείωση στον αριθμό παραγωγών γίδινου γάλακτος ήταν πιο έντονη, υποδεικνύοντας ίσως δυσκολίες βιωσιμότητας για μικρότερες μονάδες.
Συγκρίσεις και τάσεις
Το πρόβειο γάλα παρουσίασε μεγαλύτερη αύξηση στην παραγωγή σε σχέση με το γίδινο.
Οι τιμές και για τα δύο είδη γάλακτος αυξήθηκαν σημαντικά, με το γίδινο να καταγράφει μεγαλύτερο ποσοστό αύξησης.
Ο αριθμός των παραγωγών μειώθηκε και για τα δύο είδη, υποδεικνύοντας τάσεις συγκέντρωσης της παραγωγής.
Συμπερασματικά, η περίοδος 2014-2023 χαρακτηρίστηκε από θετικές τάσεις όσον αφορά τις παραδοθείσες ποσότητες και τις τιμές του πρόβειου και γίδινου γάλακτος. Παρόλα αυτά, η μείωση του αριθμού των παραγωγών δημιουργεί ερωτήματα για τη βιωσιμότητα μικρότερων μονάδων. Τα στοιχεία αυτά υπογραμμίζουν τη σημασία της στρατηγικής ενίσχυσης και υποστήριξης των παραγωγών.
Πηγή Δεδομένων:
ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, “Παραδοθείσες Ποσότητες & Μέση Τιμή Νωπού Πρόβειου & Γίδινου Γάλακτος”, Δεκέμβριος 2023, επεξεργασία Agronewsbomb.gr
