Για τη διαχείριση της μονάδας του με τα 700 πρόβατα μιλά στο Agronewsbomb ο Ανδρέας Αγγελόπουλος από το νομό Αχαΐας. Παρέχει συμβουλές σε νέους που θέλουν να ασχοληθούν με την κτηνοτροφία, τονίζοντας τη μεγάλη σημασία που έχει η σωστή και χρηστή διαχείριση των οικονομικών και τα μικρά και σταθερά βήματα που απαιτούνται.
Πόσα χρόνια ασχολείστε με την κτηνοτροφία και πόσα χρόνια λειτουργεί η φάρμα σας; Επίσης, πόσα και τι είδη ζώων έχετε στη φάρμα σας;
Ασχολούμαι με την κτηνοτροφία από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου. Για εμένα η κτηνοτροφία εκτός από εργασία ήταν, είναι και θα είναι τρόπος ζωής! Όποτε τώρα στα 33 μου έχω αρκετά χρόνια στην πλάτη μου και αρκετή εμπειρία. Η Φάρμα Αγγελόπουλος έχει μεγάλη ιστορία Είναι μια φάρμα που λειτουργεί 4 γενιές! Προ παππού, παππού, πατέρα και τώρα εγώ και είμαι πολύ χαρούμενος γιατί ποτέ δεν τα παράτησε κανένας από τους προγόνους μου και από μια μικρή φάρμα που βρήκαμε ο πατέρας μου Δημήτρης Αγγελόπουλος κι εγώ στο πλευρό του καταφέραμε να την εξελίξουμε και να την φτάσουμε στο επίπεδο που είναι σήμερα! Τα ζώα που έχει η φάρμα μας είναι πρόβατα και αίγες με τα πρόβατα να είναι το 98% του ζωικού κεφαλαίου μας.
Η φάρμα μας ακολουθεί το ημιεντατικό προς εντατικό σύστημα εκτροφής και σε ποσοστό 85% τα έχουμε μέσα και 15% έξω! Δηλαδή από το φθινόπωρο που αρχίζουν οι πρώτες γέννες τα ζώα τα κρατάμε μέσα και ακολουθούμε το εντατικό σύστημα εκτροφής κι από τον Μάιο που αρχίζει και ζεσταίνει ο καιρός και όλο το καλοκαίρι τα ζώα τα βγάζουμε έξω σε χωράφια, δίπλα από την φάρμα μας και ακολουθούμε το ημιεντατικο σύστημα εκτροφής. Με αυτό τον τρόπο κρατάμε την παραγωγή ψηλά όλο το χειμώνα και την άνοιξη που ζεσταίνει ο καιρός βγαίνουν για βοσκή σε βρώμες, βίκους, κριθάρια κι έτσι έχουν και ευζωία τα ζώα μας.
Τι είδους τροφή παρέχετε στα ζώα σας και πώς διασφαλίζετε την ποιότητα της; Χρησιμοποιείτε συγκεκριμένες μεθόδους ή προϊόντα για τη βελτίωση της διατροφής των ζώων σας;
Από τροφές, παρέχουμε μείγμα δημητριακών, το οποίο είναι σχεδιασμένο να καλύπτει όλες τις ανάγκες που έχουν τα ζώα μας, να τα κρατάει υγιή και να κρατάνε υψηλή την γαλακτοπαραγωγή τους. Από σανοδετικά φυτά χρησιμοποιώ τριφύλλι, λιόλιο, μίξη βρώμη με βίκο ή βρώμη με κριθάρι και άχυρο από κριθάρι. Ανάλογα σε τι κατάσταση βρίσκονται τα ζώα μου, ταΐζω καταλλήλως.
Ποιες είναι οι κύριες προκλήσεις που αντιμετωπίζετε σε σχέση με την υγεία των ζώων σας; Ποιες προληπτικές ενέργειες παίρνετε για να διατηρήσετε τα ζώα σας υγιή;
Στην φάρμα μας είμαστε της λογικής ότι η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία! Όποτε ακολουθούμε πιστά πρόγραμμα εμβολιασμού για να λιγοστέψουμε στο ελάχιστο τη θνησιμότητα κάποιου ζώου και να κρατάμε σε μια ισορροπία το κοπάδι μας! Σίγουρα θα υπάρξουν μικροπροβλήματα, όπως σε όλες τις μονάδες αλλά σε πολύ χαμηλό ποσοστό! Και τις περισσότερες φορές θα είναι αντιμετωπίσιμα.
Έχετε ενσωματώσει κάποιες νέες τεχνολογίες ή καινοτομίες στη φάρμα σας; Ποια είναι τα αποτελέσματα; Χρησιμοποιείτε κάποιες συγκεκριμένες τεχνολογίες για την παρακολούθηση της υγείας ή της παραγωγικότητας των ζώων;
Όπως όλες οι υγιείς επιχειρήσεις, έτσι κι εμείς στην φάρμα μας κάθε χρόνια που περνάει προσπαθούμε να επεκτεινόμαστε. Στη φάρμα μας εστιάζουμε πολύ στην γενετική βελτίωση των ζώων μας, στην ευζωία τους. Όπως γνωρίζουμε όλοι τα εργατικά χέρια είναι λιγοστά στις μέρες μας. Δεν βρίσκουμε προσωπικό να εργαστεί, οπότε εστιάζουμε και στο κομμάτι της τεχνολογίας και επενδύουμε κάθε χρόνο στο να αγοράζουμε μηχανήματα, τα οποία θα μας λύνουν τα χέρια και αυτό δεν θα σταματήσει ποτέ. Τα μηχανήματα που εστιάζουμε είναι κυρίως μηχανήματα, τα οποία μας βοηθούν στο τάισμα των ζώων, αλλά και σε καινοτομίες για την καλύτερη διαχείριση των ζώων μας. Τέτοιου είδους επενδύσεις δεν τελειώνουν ποτέ, κάθε χρόνο θα βάζουμε το λιθαράκι μας για να γινόμαστε καλύτεροι.
Ποιες είναι οι μεγαλύτερες προκλήσεις στη διαχείριση μιας φάρμας με 700 πρόβατα; Πώς οργανώνετε την καθημερινή λειτουργία της φάρμας και ποια είναι η στρατηγική σας για τη βελτίωση της παραγωγικότητας;
Μια φάρμα έχει γενικά πολλά έξοδα. Το μυστικό είναι να γίνεται σωστή διαχείριση των οικονομικών και να υπολογίζεται και το παραμικρό των εσόδων και των εξόδων, αλλά έστω ένα μικρό ποσό μετά θα πρέπει να το επενδύουμε, ώστε να μας βοηθήσει να επεκταθούμε.
Πώς διαχειρίζεστε τα οικονομικά της φάρμας; Ποιες είναι οι κύριες πηγές εσόδων και εξόδων; Ποιες στρατηγικές χρησιμοποιείτε για να εξασφαλίσετε την οικονομική βιωσιμότητα της φάρμας σας;
Ο κλάδος της κτηνοτροφίας έχει αρκετά μειονεκτήματα. Ένα μειονέκτημα το οποίο είναι και η Αχίλλειος πτέρνα είναι ότι δεν υπάρχουν συνεταιρισμοί στην Ελλάδα. Με εξαίρεση τον συνεταιρισμό Καλαβρύτων. Το γάλα είναι το μοναδικό προϊόν, το οποίο σου καθορίζει ο αγοραστής σου την τιμή, γιατί απλά δεν στοκάρεται. Παρόλα αυτά στο θέμα αυτό έχει βρεθεί λύση και είναι οι συνεταιρισμοί! Συνεταιρισμοί όμως που να είναι υγιείς και να δουλεύουν σωστά χωρίς διαφθορά.
Συνεργάζεστε με άλλους κτηνοτρόφους ή οργανισμούς για την ανταλλαγή γνώσεων και πόρων; Πώς αξιοποιείτε τα δίκτυα και τις συνεργασίες για να βελτιώσετε την παραγωγή και τη διαχείριση της φάρμας σας;
Κι εδώ απαντάω στην ερώτηση πω, δεν υπάρχει κάποια συνεργασία στο θέμα της παραγωγής. Παρόλα αυτά έχω σωστούς συνεργάτες κτηνιάτρους που είναι δίπλα μου όταν τους χρειαστώ ώστε να αντιμετωπίσω τυχόν πρόβλημα. Συνεργάζομαι επίσης με τον Νίκο Κολτσίδα που είναι και στενός φίλος μου στο να μου φέρνει ζώα από την Ισπανία, τα οποία είναι υψηλής γενετικής αξίας και άριστα στην παραγωγή. Επίσης κάνω παρέα με καινοτόμους κτηνοτρόφους, όπως ο φίλος μου ο Ανδρέας ο Καραμούζης από τα Καλάβρυτα κι άλλους πολλούς όπου κοιτάμε μόνο μπροστά και ανταλλάσσουμε ιδέες στο πώς να εξελιχθούμε και να γίνουμε καλύτεροι στη δουλειά μας.
Ποιοι είναι οι μελλοντικοί στόχοι σας για τη φάρμα σας; Ποιες είναι οι προοπτικές σας για την εξέλιξη της κτηνοτροφίας στην περιοχή σας τα επόμενα χρόνια;
Κάποιοι από τους μελλοντικούς στόχους της φάρμας μας είναι να επεκταθούμε κι άλλο και να εξελιχθούμε ακόμα πιο πολύ στην τεχνολογία. Παράλληλα ασχολούμαι με τα social media και στο μέλλον θα δείτε δουλειές μου, οι οποίες θα έχουν βάση την κτηνοτροφία.
Τι συμβουλές θα δίνατε σε κάποιον που ξεκινά τώρα την κτηνοτροφία; Ποια είναι τα πιο σημαντικά μαθήματα που έχετε μάθει από την εμπειρία σας;
Μια συμβουλή που θα δώσω σε ένα νέο κτηνοτρόφο είναι να ξεκινήσει με λίγα ζώα και να τα μεγαλώνει σταδιακά, μέχρι να φτάσει τον στόχο που έχει θέσει. Να διαβάζει και να επενδύει στην δουλειά του. Να βρει σωστούς συνεργάτες, οι οποίοι θα τον συμβουλεύουν σωστά και δεν θα κοιτάνε να τον εκμεταλλευτούν και τέλος να μετράει τα έσοδα και τα έξοδα του για να μην πέσει ποτέ έξω. Τέλος, να σας πως ότι μια καινούργια μου δουλειά που τελείωσα πρόσφατα είναι το βιβλίο που έγραψα με θέμα την κτηνοτροφία.
Το βιβλίο γράφει για το πώς μπορεί να γίνει κάποιος κτηνοτρόφος από το… μηδέν, ενώ απευθύνεται και στους κτηνοτρόφους που επιθυμούν να βελτιώσουν τη δουλειά τους…
Newsroom Agronewsbomb
