Τέλος στις υπαίθριες ψησταριές στα πανηγύρια και τις παραδοσιακές γιορτές φέρεται να βάζει η ενεργοποίηση μιας διάταξης, που ψηφίστηκε πέρσι αλλά πρόκειται να τεθεί σε εφαρμογή το 2025.

Οι σύλλογοι που οργανώνουν τέτοιες εκδηλώσεις υποχρεούνται πλέον να αναθέτουν την εστίαση σε επαγγελματικές εταιρείες catering…

Το σκεπτικό είναι η συμμόρφωση στην τήρηση των υγειονομικών κανόνων που ισχύουν για την εστίαση ωστόσο υπάρχουν και άλλα ζητήματα, όπως της φορολόγησης αλλά και της Πολιτικής προστασίας για την αποφυγή πυρκαγιών, σύμφωνα με το kalavrytanews.

Τι προβλέπεται

Σύμφωνα με τις διατάξεις που φέρεται να ενεργοποιούνται φέτος, οι σύλλογοι, οι εκκλησίες ή οι δήμοι που διοργανώνουν δημόσιες εκδηλώσεις με σερβίρισμα φαγητού (κυρίως ψητά όπως σουβλάκια) υποχρεούνται να συνεργαστούν με επαγγελματίες caterers, αντί να βασίζονται σε εθελοντικές προσπάθειες ή σε τοπικές ομάδες.

Οι κυριότεροι λόγοι της ρύθμισης είναι:

• Υγειονομικός έλεγχος: Τα catering υπόκεινται σε αυστηρούς κανόνες υγιεινής, σε αντίθεση με τις προσωρινές εγκαταστάσεις πανηγυριών.
• Φορολογική διαφάνεια: Οι επαγγελματίες εκδίδουν αποδείξεις, μειώνοντας το κίτρινο οικονομικό.
• Πυροπροστασία: Απαγορεύεται η χρήση αυτοσχέδιων ψησταριών, για την αποφυγή πυρκαγιών.

Αυτές οι διατάξεις, που προφανώς έγιναν από ανθρώπους που δεν έχουν καμία επαφή τόσο με την πραγματικότητα όσο και με την ζωή στην επαρχία, βάζει ουσιαστικά τέλος σε δράσεις συλλόγων που δεν έχουν την πολυτέλεια να πληρώνουν catering και που βασίζονται στην εθελοντική εργασία και στην αυτοοργάνωση.

Αυτό που μένει να υποχρεώνουν να υπάρχει… σεφ και αντί σουβλακίου… να σερβίρουμε ραγού και σελινόριζα. Μένει να δούμε και την αντίδραση της κυβέρνησης, όπως ακριβώς έγινε και με τη νομοθεσία για τον ντενεκέ στο ελαιόλαδο, τις δηλώσεις συγκομιδής ελαιοκάρπου κ.λπ.

Newsroom Agronewsbomb