H εξέλιξη παραγωγής και τιμών πρόβειου και γίδινου γάλακτος στην Ελλάδα την περίοδο 2020-2024, βάσει των στοιχείων του ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ.
Η ελληνική παραγωγή πρόβειου και γίδινου γάλακτος αποτελεί ζωτικό κομμάτι της γεωργικής οικονομίας. Από το 2020 έως το 2024, οι παραδοθείσες ποσότητες και οι μέσες τιμές παρουσίασαν σημαντικές διαφοροποιήσεις ανά Περιφέρεια.
Ας εξετάσουμε τις τάσεις που αναδεικνύουν την αγορά γάλακτος στη χώρα μας.
Σύγκριση παραδοθείσας ποσότητας
Οι συνολικές παραδοθείσες ποσότητες γάλακτος ανά Περιφέρεια παρουσιάζουν διαφορετική πορεία για πρόβειο και γίδινο γάλα.
2020: Η Θεσσαλία κατέγραψε την υψηλότερη ποσότητα πρόβειου γάλακτος με 156.88 εκατ. κιλά, ενώ η Κρήτη ξεχώρισε για το γίδινο γάλα με 5.46 εκατ. κιλά.
2024: Η Θεσσαλία παραμένει πρώτη για το πρόβειο γάλα με 143.03 εκατ. κιλά, σημειώνοντας όμως μείωση 8.83%. Αντίθετα, η παραγωγή γίδινου γάλακτος στην Κρήτη αυξήθηκε ελαφρώς στα 7.43 εκατ. κιλά.
Σύγκριση μέσης τιμής
Η μέση τιμή γάλακτος παρουσίασε αύξηση, αντανακλώντας την επίδραση του πληθωρισμού και την αυξημένη ζήτηση.
Πρόβειο γάλα:
2020: Μέση τιμή 0,8532 €/κιλό
2024: Σημαντική αύξηση στα 1,4429 €/κιλό (αύξηση ~69%)
Γίδινο γάλα:
2020: Μέση τιμή 0,5467 €/κιλό
2024: Άνοδος στα 0,92 €/κιλό (αύξηση ~68%)
Γεωγραφικές διαφορές
Θεσσαλία: Παρά τη μείωση της ποσότητας πρόβειου γάλακτος, κατέχει τη μεγαλύτερη αύξηση στην τιμή (από 0,8998 € σε 1,5331 €/κιλό).
Κρήτη: Σταθερή παραγωγή γίδινου γάλακτος, αλλά με χαμηλότερη μέση τιμή (0,8459 €/κιλό το 2024) σε σύγκριση με άλλες περιοχές.
Η περίοδος 2020-2024 χαρακτηρίζεται από αυξημένες τιμές, μειώσεις σε κάποιες ποσότητες και διαφοροποιήσεις ανά Περιφέρεια. Το πρόβειο γάλα διατηρεί τη μεγαλύτερη αξία, ενώ οι παραγωγοί γίδινου γάλακτος επωφελούνται από τη σταθερή ζήτηση. Αυτές οι τάσεις υποδεικνύουν την ανάγκη για στρατηγικές ενίσχυσης της παραγωγικότητας και της ανταγωνιστικότητας, προκειμένου να υποστηριχθεί η βιωσιμότητα του ελληνικού γαλακτοκομικού τομέα.
