“Στην Κρήτη, όπως γνωρίζετε, το γάλα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ΠΟΠ φέτα. Η διαμόρφωση της τιμής του παραγωγού στο αιγοπρόβειο γάλα επηρεάζεται σημαντικά από αυτό το στοιχείο, καθώς και από μια σειρά παραγόντων που σχετίζονται με τη δομή της αγοράς, τη μεταποιητική δραστηριότητα, τη ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και τις εξαγωγές”, απάντησε ο ΥφΑΑΤ Χ. Κέλλας, στην με αριθμό 669/13-3-2026 επίκαιρη ερώτηση πρώτου κύκλου του Βουλευτή Ρεθύμνης της ΚΟ ΠΑΣΟΚ – Κίνημα Αλλαγής κ. Εμ. Χνάρη. Παράλληλα, εξήγγειλε την περαιτέρω εξέλιξη των συστημάτων ιχνηλασιμότητας στον τομέα του γάλακτος.
“Πραγματικά στην Κρήτη καταγράφεται αυξημένη παραγωγή αιγοπρόβειου γάλακτος αλλά και χαμηλότερη τιμή πώλησης, σε σχέση με την υπόλοιπη χώρα. Σύμφωνα με τα στοιχεία του ΕΛΓΟ-«ΔΗΜΗΤΡΑ» για το 2025, η μέση τιμή παραγωγού στο πρόβειο γάλα στην Κρήτη διαμορφώθηκε στο 1,06 ευρώ το λίτρο, έναντι 1,39 ευρώ το λίτρο σε εθνικό επίπεδο. Παρουσιάζεται δηλαδή μια απόκλιση της τάξεως του 23% με παραγωγή εβδομήντα τέσσερις χιλιάδες τόνους νωπού πρόβειου γάλακτος.
Αντίστοιχη διαφοροποίηση παρατηρείται και στη μέση τιμή του γίδινου γάλακτος, η οποία στην Περιφέρεια Κρήτης καταγράφεται χαμηλότερη κατά περίπου 10 έως 11% σε σχέση με τη μέση τιμή που διαμορφώνεται στις ηπειρωτικές περιφέρειες της χώρας. Αυτή η απόκλιση στην οποία αναφέρεστε, κύριε Χνάρη, υπάρχει, είναι πραγματική. Υπάρχει, όμως, και εξήγηση. Στις περιοχές της ηπειρωτικής χώρας, καθώς και στη Μυτιλήνη, η τιμή του γάλακτος είναι υψηλότερη, καθώς το παραγόμενο γάλα χρησιμοποιείται για την παραγωγή ΠΟΠ φέτας.
Στην Κρήτη, όπως γνωρίζετε, το γάλα δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ΠΟΠ φέτα. Η διαμόρφωση της τιμής του παραγωγού στο αιγοπρόβειο γάλα επηρεάζεται σημαντικά από αυτό το στοιχείο, καθώς και από μια σειρά παραγόντων που σχετίζονται με τη δομή της αγοράς, τη μεταποιητική δραστηριότητα, τη ζήτηση για γαλακτοκομικά προϊόντα, αλλά και τις εξαγωγές.
Εμείς ξέρετε πολύ καλά ότι ως Κυβέρνηση δεν μπορούμε να παρέμβουμε στις τιμές των προϊόντων. Ορίζουμε βεβαίως το θεσμικό πλαίσιο της αγοράς, αλλά αρμοδιότητα ως προς τις τιμές δεν έχουμε. Έχουμε ελεύθερη αγορά και καταλαβαίνετε ότι οι τιμές των προϊόντων διαμορφώνονται από την αγορά.
Μπορούμε όμως -και αυτό που μπορούμε κάνουμε- είναι να παρακολουθούμε στενά και να κάνουμε εντατικούς ελέγχους. Ήδη εφαρμόζουμε συγκεκριμένα μέτρα ελέγχου και προστασίας της εγχώριας παραγωγής, μεταξύ των οποίων είναι η υποχρεωτική καταχώριση των ποσοτήτων του παραγόμενου και μεταποιούμενου γάλακτος, καθώς και των παραγόμενων γαλακτοκομικών προϊόντων στο σύστημα «Άρτεμις» του ΕΛΓΟ – «Δήμητρα», κάτι που και εσείς το ξέρετε”, είπε αρχικά και μεταξύ άλλων, ο υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης Χ. Κέλλας.
Ανάπτυξη ενός πιο ολοκληρωμένου ψηφιακού πλαισίου παρακολούθησης της παραγωγής και της διακίνησης προϊόντων
“Τέλος, από πλευράς του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων σε ό,τι αφορά την περαιτέρω εξέλιξη των συστημάτων ιχνηλασιμότητας στον τομέα του γάλακτος εξετάζεται η ανάπτυξη ενός πιο ολοκληρωμένου ψηφιακού πλαισίου παρακολούθησης της παραγωγής και της διακίνησης προϊόντων στη διατροφική αλυσίδα. Η προσέγγιση αυτή αποσκοπεί στην αξιοποίηση σύγχρονων ψηφιακών εργαλείων και δεδομένων ηλεκτρονικών συναλλαγών, προκειμένου να ενισχυθεί η δυνατότητα διασταύρωσης στοιχείων και η αποτελεσματικότητα των ελεγκτικών μηχανισμών.
Σε αυτήν την κατεύθυνση δρομολογείται η αξιοποίηση των δεδομένων των ηλεκτρονικών παραστατικών που διαβιβάζονται από το σύστημα «myDATA» της ΑΑΔΕ, καθώς και η ανάπτυξη εργαλείων ανάλυσης και παρακολούθησης δεδομένων, που θα επιτρέπουν την αξιόπιστη αποτύπωση του όγκου, της αξίας και της προέλευσης των διακινούμενων προϊόντων σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, συμπεριλαμβανομένων του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων. Η εξέλιξη αυτή αναμένεται να ενισχύσει σημαντικά τη δυνατότητα έγκαιρου εντοπισμού αποκλίσεων και την αποτελεσματική αντιμετώπιση φαινομένων παράνομων ελληνοποιήσεων”, κατέληξε ο υφυπουργός.
