Όσον αφορά το σκληρό σιτάρι , η πραγματική καταιγίδα που εξαπολύθηκε στις τιμές τις τελευταίες εβδομάδες φαίνεται να χαλαρώνει ελαφρώς , ακόμη και αν οι προβλέψεις για τις επόμενες εβδομάδες δεν είναι οι καλύτερες , επειδή η πτώση των θαλάσσιων ναύλων συνεχίζει να επηρεάζει , κάτι που έχει ήδη συμβάλει για την πτώση των τιμών του ποιοτικού καναδικού σκληρού σίτου στην Ιταλία κάτω από το επίπεδο τιμών του εκλεκτού εθνικού σκληρού σίτου.
Από την άλλη πλευρά, οι τιμές του εκλεκτού εθνικού σκληρού σίτου στα κύρια ιταλικά χρηματιστήρια εμπορευμάτων σημείωσαν πτώση αυτή την εβδομάδα , αλλά με μικρότερες μειώσεις σε σχέση με τις τελευταίες εβδομάδες. Και υπάρχει ακόμη και σταθερότητα στη Φότζια και τη Ρώμη . Μια επιβράδυνση που σχετίζεται εν μέρει με τις καναδικές τιμές χονδρικής του Cwad σε 13% πρωτεΐνη: αυξήθηκε στις 13 Φεβρουαρίου 2023 κατά σχεδόν 10 καναδικά δολάρια ο τόνος, ως απάντηση στην είδηση που κυκλοφόρησε η Καναδική Στατιστική Υπηρεσία ότι ηΤα αποθέματα μακράς διάρκειας του Καναδά στις 31 Δεκεμβρίου 2022 εξακολουθούν να είναι 24 % χαμηλότερα από ό,τι στο τέλος του 2021.
Αντίθετα, εδώ είναι τα στοιχεία που συνεχίζουν να διαταράσσουν την αγορά .
Από τις αρχές του 2023, ο δείκτης τιμών φορτίου Baltic Dry βρίσκεται σε συνεχή πτώση και έφτασε τώρα στο 608 την περασμένη εβδομάδα , το χαμηλότερο επίπεδο από τα μέσα Ιουνίου 2020, ενώ πριν από δύο εβδομάδες σημείωσε πτώση 8,1%, πτωτικά για πέμπτη συνεχόμενη εβδομάδα. Το φαινόμενο της πτώσης των ναύλων, που είδε τους μέσους μακροπρόθεσμους συμβατικούς ναύλους να μειώνονται κατά 13,3% μόνο τον Ιανουάριο του 2023, σύμφωνα με τις προβλέψεις των κύριων παρατηρητών του κλάδου, θα συνεχιστεί και θα κορυφωθεί τον Απρίλιο: όταν λήξουν τα συμβόλαια- συμβάσεις διάρκειας που ορίστηκαν τον Μάιο του 2022, όταν οι τιμές ήταν ακόμη υψηλές και ανέβαιναν. Οι ναύλοι είχαν αρχίσει να μειώνονται τον Σεπτέμβριο του 2022, αλλά η πτώση δεν έχει ακόμη τελειώσει.
Η αβεβαιότητα επιδεινώνεται από αυτό το αντικειμενικό στοιχείο : στην πραγματικότητα στον Καναδά τα λιμάνια των μεγάλων λιμνών εξακολουθούν να είναι κλειστά λόγω του πάγου και οι τιμές FOB του σκληρού σίτου Cwad με 13% πρωτεΐνη για εξαγωγή παραμένουν μη ανιχνεύσιμες , ενώ η πτώση στο noli κάνει τη ναυτιλία ευκολότερο ακόμα και από λιμάνια του Ειρηνικού όπου δεν υπάρχουν πληροφορίες για τιμές FOB .
Τέλος, στις 14 Φεβρουαρίου 2023, ο δείκτης μελλοντικής εκπλήρωσης σκληρού σίτου του Σικάγο συνεχίζει να μειώνεται την προηγούμενη εβδομάδα — τόσο μικρή πτώση όσο και πάλι επιταχύνεται .
Chicago, Future Durum Wheat Index: -0,76% σε μια εβδομάδα
Ο δείκτης σκληρού σίτου Dwyoo Future στο Χρηματιστήριο του Σικάγου για συμβόλαια που θα διακανονιστούν άμεσα στις 14 Φεβρουαρίου 2023 αυξάνεται στις 895,71 μονάδες βάσης : σχεδόν 8,96 δολάρια ΗΠΑ ανά μπουσέλ, ίσο με 308,57 ευρώ ανά τόνο στη συναλλαγματική ισοτιμία δολαρίου – ευρώ χθες. Έτσι, σημειώθηκε περαιτέρω ελαφρά μείωση κατά άλλες 6,86 μονάδες βάσης (σχεδόν 0,07 δολάρια ανά μπουσέλ) την προηγούμενη εβδομάδα (-0,76%) .
Η πτωτική τάση συνεχίζεται, αν και με μια κλίση που την τελευταία εβδομάδα φαίνεται να τονίζεται σε σχέση με την προηγούμενη. Γεγονός παραμένει ότι σε σύγκριση με τις 974,38 μονάδες βάσης (πάνω από 9,74 δολάρια ανά μπουσέλ) που επιτεύχθηκε τον περασμένο Νοέμβριο, η απώλεια είναι τώρα 78,67 μονάδες βάσης: σχεδόν 0,79 δολάρια ανά μπουσέλ (-8,07 %).
Για να έχουμε μόνο μια ιδέα της δραστικής πτώσης που σημειώθηκε το καλοκαίρι, αρκεί να υπενθυμίσουμε ότι στις 21 Ιουνίου ο δείκτης εξακολουθούσε να δείχνει 1.307,73, ίσο με σχεδόν 13,08 δολάρια ανά μπουσέλ, που με τη χθεσινή ισοτιμία ευρώ/δολαρίου ισούται με 450 . 46 ευρώ ο τόνος. Για να έχετε κατά νου τι έχει συμβεί από τις αρχές του 2022, αξίζει πάντα να θυμόμαστε το περσινό υψηλό αυτού του δείκτη, που επιτεύχθηκε στις 6 Ιανουαρίου 2022 με 1.561,59 μονάδες βάσης, πάνω από 15,61 δολάρια ΗΠΑ ανά μπουσέλ.
Οι τιμές χονδρικής στον Καναδά ανακάμπτουν
Σύμφωνα με την έκθεση της 13ης Φεβρουαρίου 2023 από την Επιτροπή Ανάπτυξης Σιτηρών του Σασκάτσουαν , η τιμή FOB του πρωτεϊνούχου σίτου Cwad 13% παραμένει μη ανιχνεύσιμη, καθώς τα λιμάνια στην περιοχή των Μεγάλων Λιμνών εξακολουθούν να είναι υπό αποκλεισμό από τον πάγο . Τον περασμένο Φεβρουάριο, 13 Φεβρουαρίου, στην πλατεία του Rosetown – όπου βρίσκεται το ανελκυστήρα αναφοράς της εξαγωγικής αγοράς – η τιμή χονδρικής αγοράς του αριθμού 1 Cwad με 13% πρωτεΐνη είναι 450,11 δολάρια Καναδά ανά τόνο, με ανάκτηση 9,18 $
ανά τόνο στις 6 Φεβρουαρίου 2023, που ήταν 440,93 C$/τόνο. Θα πρέπει να υπενθυμίσουμε ότι από τις 23 Ιανουαρίου, όταν αυτή η τιμή ήταν ακόμα στα 503,39 δολάρια Καναδά ανά τόνο, και την 6η Φεβρουαρίου, η μείωση ήταν έως και 62,46 δολάρια Καναδά ανά τόνο. Η βάση εξαγωγής για τις τιμές FOB από τις ακτές του Ειρηνικού παραμένει χωρίς γνωστή αξία.
Και πάλι, σύμφωνα με την Επιτροπή, η μέση τιμή spot που προσφέρεται από Καναδούς αγρότες στις τέσσερις περιοχές του Σασκάτσουαν για τους κόκκους ζυμαρικών πρώτης ποιότητας στις 13 Φεβρουαρίου είναι 446,26 $ , 2,21 $ ο τόνος αυξημένος από τις 6 Φεβρουαρίου, όταν αυτή η αξία είχε πέσει σε 444,05 δολάρια Καναδά ανά τόνο. Στις 6 Φεβρουαρίου, σε σύγκριση με τις 16 Ιανουαρίου 2023, οι μέσες απώλειες σε αυτήν την τιμή ήταν έως και 49,60 CAD ανά τόνο.
Τέλος, στις 13 Φεβρουαρίου 2023, στις τέσσερις επικράτειες της επαρχίας του Σασκάτσουαν, η μέση τιμή που προσφέρθηκε του ίδιου προϊόντος για καθυστερημένες παραδόσεις – τον Απρίλιο του 2023 – ήταν 447,64 δολάρια Καναδά ανά τόνο, αξία ανάκτησης 2,21 δολάρια ανά τόνο στις 6 Φεβρουαρίου, όταν αυτή η τιμή είχε πέσει έως και 445,43 C$. Από τις 6 Φεβρουαρίου, σε σύγκριση με τις 16 Ιανουαρίου, αυτή η τιμή είχε χάσει καλά 46,94 δολάρια Καναδά ανά τόνο.
Καναδάς, εξαγωγές σε πλήρη δυναμικότητα
Επίσης, σύμφωνα με την έκθεση της 13ης Φεβρουαρίου 2023 που εκπονήθηκε από την Επιτροπή Ανάπτυξης Σιτηρών του Σασκάτσουαν “Την εβδομάδα 27, οι καναδικές εξαγωγές σκληρού σκληρού ήταν 97.100 τόνοι για εποχικό σύνολο 2,8 εκατομμυρίων τόνων . Οι μέσες εξαγωγές που απαιτούνται για να ανταποκριθούν στην πρόβλεψη του Καναδικού Υπουργείου Γεωργίας στα 4,8 εκατομμύρια τόνοι είναι 80.300 τόνοι την εβδομάδα, οι οποίοι θα πρέπει να καλυφθούν και να ξεπεραστούν » .
Τα αποθέματα στον Καναδά παραμένουν χαμηλά
Η τελευταία έκθεση της Στατιστικής Υπηρεσίας του Καναδά – σύμφωνα με το έγγραφο της Επιτροπής – έδειξε ότι τα αποθέματα καναδικού σκληρού σίτου τον Δεκέμβριο του 2022 ήταν 3,7 εκατομμύρια τόνοι. Αυτό είναι 1,1 εκατομμύριο τόνοι περισσότεροι από πέρυσι, αλλά εξακολουθούν να είναι σημαντικά μειωμένοι σε σύγκριση με τα επίπεδα πριν τη συγκομιδή του 2022: στην πραγματικότητα, είναι 24% λιγότερο από ό,τι τον Δεκέμβριο του 2020.
Και αυτό το στοιχείο που προέκυψε πρόσφατα θα μπορούσε να αποτελέσει τη βάση της ανάκαμψης των καναδικών εγχώριων τιμών που αναλύθηκαν παραπάνω.
Καναδάς, ιταλικές εισαγωγές ανακάμπτουν
Αντίθετα, διαψεύδεται έντονα το γεγονός ότι η Ιταλία εισάγει λίγο σκληρό σιτάρι. Στην πραγματικότητα, η Έκθεση αναφέρει ότι ” οι εξαγωγές Δεκεμβρίου 2022 ανήλθαν σε 343.600 τόνους για ένα σύνολο 1,9 εκατομμυρίων τόνων Αυγούστου-Δεκεμβρίου 2022. Το Μαρόκο ήταν ο πρώτος αγοραστής τον Δεκέμβριο με 87.500 τόνους για συνολικά 285 χιλιάδες και 100 τόνους σε σύγκριση με το Στη δεύτερη θέση ήταν η Ιταλία , η οποία εισήγαγε 82 χιλιάδες 200 τόνους σκληρού σίτου τον Δεκέμβριο του 2022 συνολικά. Αυγούστου-Δεκεμβρίου 2022 650 χιλιάδων και 600 τόνων , που είναι σχεδόν τριπλάσιος του όγκου του περασμένου έτους» νοείται ως η περίοδος Αυγούστου-Δεκεμβρίου 2021.
Στην πράξη, καθώς οι τιμές αυξάνονταν, οι Ιταλοί αγοραστές θα αγόραζαν τα χέρια κάτω. Ακόμα κι αν τα στοιχεία της Επιτροπής της ΕΕ λένε το αντίθετο: δηλαδή ότι η χώρα προορισμού Ιταλία μείωσε τις εξωκοινοτικές εισαγωγές σκληρού σίτου κατά 48% μεταξύ 1ης Ιουλίου και πρώτης εβδομάδας του Δεκεμβρίου 2022, για μια συνολική εισαγωγή ίση με όχι περισσότερες από 291 χιλιάδες τόνους .
Foggia Merchandise Exchange
Χθες, 15 Φεβρουαρίου 2023, το Παρατηρητήριο Τιμών του Χρηματιστηρίου Εμπορευμάτων της Φότζια για εκλεκτό εθνικό σκληρό σιτάρι – ελάχιστο ειδικό βάρος 78 κιλά ανά 100 λίτρα, ελάχιστη πρωτεΐνη 12%, σε συνθήκες εκ του εργοστασίου και χωρίς ΦΠΑ – καθόρισε τις τιμές στα 420 ευρώ ανά τόνο τα χαμηλά και 425 ευρώ στα υψηλά, σταθερή την προηγούμενη συνεδρίαση της περασμένης 8ης Φεβρουαρίου, όταν είχε χάσει άλλα 15 ευρώ ανά τόνο στην προηγούμενη ακόμη συνεδρίαση της περασμένης 1ης Φεβρουαρίου . Το χρηματιστήριο εμπορευμάτων της Φότζια χάνει συνολικά 65 ευρώ ανά τόνο σε σκληρό σιτάρι μεταξύ 11 Ιανουαρίου και 8 Φεβρουαρίου.
Στις συνεδριάσεις της 3ης και 24ης Αυγούστου 2022, η αρνητική διαφορά παραμένει έτσι στα 105 ευρώ ανά τόνο. Οι χθεσινές τιμές επιβεβαιώνουν επίσης τις απώλειες στις τελευταίες τιμές της συγκομιδής 2021, που χρονολογούνται από την 1η Ιουνίου 2022, στα 135 ευρώ ανά τόνο.
Ανταλλαγή Εμπορευμάτων Ρώμη
Χθες, 15 Φεβρουαρίου 2023, εισηγήθηκε χθες στο Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων της Ρώμης εκλεκτό εθνικό σκληρό σιτάρι υπό τις συνθήκες ελεύθερης αναχώρησης, από το Λάτσιο, με ελάχιστο ειδικό βάρος 80 κιλά ανά 100 λίτρα και ελάχιστη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη 12% . , 15 Φεβρουαρίου 2023, στα 385 ευρώ ανά τόνο στα ελάχιστα και 390 ευρώ στα μέγιστα, σταθερή την προηγούμενη συνεδρίαση της 8ης Φεβρουαρίου, όταν αντίθετα σημειώθηκε πτώση 20 ευρώ ανά τόνο στην ακόμη προηγούμενη συνεδρίαση της 1ηςΦεβρουάριος 2023. Συνολικά, η πλατεία Καπιτωλίου έχει χάσει 70 ευρώ ανά τόνο από τις 11 Ιανουαρίου. Στο χρηματιστήριο Merci της Ρώμης, τα δημητριακά παρασκευής ζυμαρικών παρουσιάζουν απώλειες 98 ευρώ στις τιμές της 24ης Αυγούστου 2022 και 127 ευρώ σε σύγκριση με τις τελευταίες τιμές της συγκομιδής 2021, που χρονολογούνται από τις 25 Μαΐου.
Ανταλλακτήριο Εμπορευμάτων Μπάρι
Στο χρηματιστήριο Bari Merci την Τρίτη 14 Φεβρουαρίου 2023 εκλεκτός σκληρός σίτος, εθνικής παραγωγής, από τις επαρχίες Bari και Barletta Andria Trani και την περιοχή Lucania, ελάχιστη πρωτεΐνη 12,50%, ειδικό βάρος 78 κιλά ανά 100 λίτρα, υπό συνθήκες δωρεάν άφιξη αναχώρησης και χωρίς ΦΠΑ, ορίζεται σε 420 ευρώ ανά τόνο στα χαμηλά και 425 ευρώ στα υψηλά, μειωμένη κατά 3 ευρώ ανά τόνο την προηγούμενη συνεδρίαση της 7ης Φεβρουαρίου, όταν αντίθετα είχε χάσει έως και 25 ευρώ ανά τόνο στις την προηγούμενη ακόμη σύνοδο της 31ης Ιανουαρίου.
Στην πλατεία του Μπάρι το εκλεκτό εθνικό σκληρό σιτάριΑπό τις 10 Ιανουαρίου έχει χάσει έτσι 66 ευρώ ανά τόνο. Και στις τελευταίες γνωστές τιμές της συγκομιδής 2021 της 31ης Μαΐου, η μείωση φτάνει τα 133 ευρώ ανά τόνο. Στις 14 Φεβρουαρίου, το καναδικό σιτάρι 1 με πρωτεΐνη 15%
μειώθηκε κατά άλλα 5 ευρώ ανά τόνο σε σχέση με την προηγούμενη συνεδρίαση, διαμορφώνοντας στα 409 ευρώ ανά τόνο στα χαμηλά και στα 415 ευρώ στα υψηλά. Στην τελευταία συνεδρίαση της 7ης Φεβρουαρίου, ωστόσο, είχε υποστεί ζημία έως και 25 ευρώ ανά τόνο στην ακόμη προηγούμενη συνεδρίαση της 31ης Ιανουαρίου.
Αυτό το σιτάρι έχει χάσει συνολικά 65 ευρώ ανά τόνο από τις 10 Ιανουαρίου 2022, ενώ στις τιμές της 26ης Ιουλίου 2022 παραμένει σε ζημιά 137 ευρώ.
Σύλλογος Southern Granaria Νεάπολης
Στις 14 Φεβρουαρίου 2023, η Associazione Granaria Meridionale εισήγαγε εκλεκτό εθνικό σκληρό σιτάρι στις συνθήκες δωρεάν άφιξης στο Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων της Νάπολης, με ελάχιστες πρωτεΐνες μεταξύ 12 και 13% και με ειδικό βάρος 79-80 κιλά ανά 100 λίτρα. Τα δημητριακά παρασκευής ζυμαρικών καθορίστηκαν στα 435 ευρώ ανά τόνο στα χαμηλά και στα 445 ευρώ στα υψηλά, τιμές μειωμένες κατά 15 ευρώ ανά τόνο στα χαμηλά και 10 ευρώ στα υψηλά σε σύγκριση με την προηγούμενη συνεδρίαση στις 7 Φεβρουαρίου, όταν Οι τιμές είχαν υποχωρήσει περαιτέρω κατά 5 ευρώ στα χαμηλά και κατά 10 ευρώ στα υψηλά σε σύγκριση με την προηγούμενη συνεδρίαση της περασμένης 31ης Ιανουαρίου.
Από τις 10 Ιανουαρίου 2023, ο εκλεκτός σκληρός σίτος στο Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων της Νάπολης έχει χάσει συνολικά 65 ευρώ ανά τόνο τόσο στο ελάχιστο όσο και στο μέγιστο επίπεδο. Σε σύγκριση με την τελευταία τιμή της συγκομιδής 2021 που καθορίστηκε στις 24 Μαΐου, τα δημητριακά που μπορούν να γίνουν ζυμαρικά σε αυτό το τετράγωνο χάνει 130 ευρώ ανά τόνο στα ελάχιστα και 120 ευρώ στα μέγιστα.
Σύλλογος Σιτοβολών του Μιλάνου
Τον περασμένο Φεβρουάριο, 14 Φεβρουαρίου, ο Σύνδεσμος Granaria του Μιλάνου ανέφερε τις τιμές του εκλεκτού εθνικού σκληρού σίτου , υπό τους όρους χωρίς συσκευασία και ΦΠΑ, που παραδόθηκε στο πρώην Μιλάνο με άμεση παράδοση και πληρωμή, σύμφωνα με τις ακόλουθες προελεύσεις και προσόντα:
- Βόρεια Ιταλία , ειδικό βάρος 79-80 κιλά ανά 100 λίτρα, πρωτεΐνη 13,5%, 420 ευρώ ανά τόνο στα χαμηλά και 425 ευρώ στα υψηλά, μειωμένη κατά 10 ευρώ ανά τόνο σε σχέση με την προηγούμενη συνεδρίαση της 7ης Φεβρουαρίου και απώλεια 60 ευρώ στις 10 Ιανουάριος 2023. Η πτώση στις 23 Αυγούστου ανεβαίνει έτσι στα 95 ευρώ, ενώ εμφανίζεται μειωμένη κατά 129 ευρώ στα ελάχιστα και 128 ευρώ στα μέγιστα σε σχέση με την τελευταία προσφορά της συγκομιδής 2021 της 7ης Ιουνίου περασμένη.
- Κεντρική Ιταλία , ειδικό βάρος 77-78 κιλά ανά 100 λίτρα, πρωτεΐνες μη καθορισμένες, 437 ευρώ ανά τόνο στα χαμηλά και 442 ευρώ στα υψηλά, μειωμένα κατά 10 ευρώ ανά τόνο την προηγούμενη συνεδρίαση της 7ης Φεβρουαρίου και απώλεια 63 ευρώ στις 10 Ιανουαρίου 2023. Η μείωση είναι 93 ευρώ σε σχέση με αυτή της 23ης Αυγούστου 2022 και η μείωση σε σχέση με την τελευταία προσφορά της συγκομιδής 2021 της περασμένης 7ης Ιουνίου ανεβαίνει έτσι στα 132 ευρώ ανά τόνο.
Στις 14 Φεβρουαρίου 2020, ο ξένος σκληρός σίτος της ΕΕ καταγράφηκε επίσης στο Μιλάνο : ορίστηκαν σε 435 ευρώ ανά τόνο στο ελάχιστο και 440 ευρώ στο μέγιστο, μειωμένα κατά 10 ευρώ ανά τόνο την προηγούμενη συνεδρίαση της 7ης Φεβρουαρίου 2023. μόνο στα ελάχιστα, τιμές κάτω των 65 ευρώ από τις 28 Σεπτεμβρίου 2021, ενώ λείπει ο όρος σύγκρισης για τις μέγιστες τιμές.
Ο ξένος σκληρός σίτος εκτός ΕΕ μειώθηκε κατά 10 ευρώ ανά τόνο στην προηγούμενη συνεδρίαση στην αγορά του Μιλάνου, η οποία στις 14 Φεβρουαρίου 2023 μειώθηκε στα 450 ευρώ ανά τόνο στα ελάχιστα και στα 465 ευρώ στα μέγιστα. Αυτά τα σιτάρια παρουσιάζουν απώλεια 140 ευρώ ανά τόνο στα χαμηλά και 135 ευρώ στα υψηλά σε σύγκριση με την αξία που καταγράφηκε στη συνεδρίαση της 28ης Σεπτεμβρίου 2021.
Νότιος Σύλλογος Δημητριακών Αλταμούρα
Ο πιο πρόσφατος τιμοκατάλογος που καταρτίστηκε από την Ένωση Νοτίων Σιτηρών της Αλταμούρα έχει ημερομηνία 10 Φεβρουαρίου 2023. Όταν για εκλεκτό σκληρό σιτάρι εθνικής παραγωγής υπό τους όρους χωρίς ΦΠΑ, παραδίδεται εκ του εργοστασίου στην Αλταμούρα, πιστοποιημένο με ελάχιστη πρωτεΐνη 12% και ειδική βάρος 78 κιλά ανά 100 λίτρα, τιμές ανά τόνο422 ευρώ στα ελάχιστα και 425 ευρώ στις μέγιστες, μειωμένες κατά 10 ευρώ ανά τόνο στις τιμές της 3ης Φεβρουαρίου 2023, όταν σημειώθηκε περαιτέρω πτώση 22 ευρώ ανά τόνο στις 27 Ιανουαρίου 2023.
Οι αξίες που καταγράφηκαν στις 10 Φεβρουαρίου – συνολική πτώση 65 ευρώ ανά τόνο στις 23 Δεκεμβρίου 2022 – είναι 146 ευρώ στο ελάχιστο και 148 ευρώ στο μέγιστο κάτω από τις αγοραίες αποτιμήσεις που καθορίστηκαν στις 3 Ιουνίου 2022 για τη συγκομιδή 2021.
Στη συνεδρίαση της 10ης Φεβρουαρίου 2023, ο καναδικός σκληρός σίτος 1ης ποιότητας κατέγραψε πτώση 15 ευρώ ανά τόνο στις 3 Φεβρουαρίου 2023, φτάνοντας το ελάχιστο 414 ευρώ ανά τόνο και το μέγιστο τα 417 ευρώ , μετά την προηγούμενη συνεδρίαση μια περαιτέρω πτώση των 13 ευρώ. Αυτό το δημητριακό είχε ως αποτέλεσμα απώλεια 60 ευρώ ανά τόνο από τις 23 Δεκεμβρίου 2022 και 132 ευρώ από τις 29 Ιουλίου 2022.
Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων της Μπολόνια
Το Χρηματιστήριο Εμπορευμάτων του Εμπορικού Επιμελητηρίου της Μπολόνια κατάρτισε τον πιο πρόσφατο τιμοκατάλογο στις 9 Φεβρουαρίου 2023, ορίζοντας το ελάχιστο 405 ευρώ ανά τόνο και το μέγιστο 410 ευρώ για εκλεκτό εθνικό σκληρό σιτάρι – από τον Βορρά, με ελάχιστη πρωτεΐνη 13,5 % και ειδικό βάρος 79-80 κιλά ανά 100 λίτρα – υπό τις συνθήκες ελεύθερης αναχώρησης από τη Μπολόνια και χωρίς ΦΠΑ. Οι τιμές αυτές είναι μειωμένες κατά 10 ευρώ ανά τόνο σε σύγκριση με την προηγούμενη συνεδρίαση στις 2 Φεβρουαρίου, όταν οι τιμές είχαν σημειώσει πτώση κατά άλλα 20 ευρώ ανά τόνο στις 26 Ιανουαρίου 2023.
Τα δημητριακά που είναι κατάλληλα για την παρασκευή ζυμαρικών στη Μπολόνια έχασαν έτσι 52 ευρώ ανά τόνο μεταξύ 12 Ιανουαρίου και 9 Φεβρουαρίου 2023. Το εκλεκτό εθνικό σκληρό σιτάρι στην αγορά της Μπολόνια έχει τώρα αξία 135 ευρώ λιγότερο από την τελευταία προσφορά για τη συγκομιδή του 2021, που χρονολογείται έως τις 9 Ιουνίου τελευταία.
Οι τιμές καταγωγής Ismea καταγράφηκαν στις 15 Φεβρουαρίου 2023
Οι μέσες τιμές προέλευσης του εκλεκτού σκληρού σίτου , που ερευνήθηκαν μεταξύ 6 και 13 Φεβρουαρίου 2023 από την Ismea και διαδικτυακά έως χθες, 15 Φεβρουαρίου 2023, προσδιορίζουν μια σαφή επικράτηση ζημιογόνων αγορών , έως και 9 στις 13 που συμμετείχαν στην έρευνα, ενώ μόνο 4 είναι σταθερά την προηγούμενη εβδομάδα.
Μεταξύ των σταθερών πλατειών είναι αυτές της Umbria και των Marches: Ανκόνα , Ματσεράτα και Περούτζια , που καταλήφθηκαν όλες στις 6 Φεβρουαρίου και με τιμές που έχουν ήδη τεθεί νοκ άουτ εδώ και αρκετό καιρό. Σε μία περίπτωση, αυτή της Ανκόνα, αναγράφεται μάλιστα σε μέση τιμή 305 ευρώ ανά τόνο.
Μόνο μια άλλη αγορά αντιστέκεται στο κύμα πτώσης και με υψηλότερες τιμές και αυτή είναι η Matera , η οποία αποκτήθηκε ξανά στις 13 Φεβρουαρίου στα 480 ευρώ ο τόνος. Κατά τα λοιπά είναι όλα μείον και με πολύ σημαντικές απώλειες , όπως φαίνεται ξεκάθαρα ο παρακάτω πίνακας.
Όσον αφορά την αγορά της διοικητικής επικράτειας της περιοχής Marche , οι τελευταίες προσφορές της Ομάδας Εργασίας για την αγορά Marche της Ένωσης Granaria για την Emilia Romagna δημοσιεύθηκαν χθες, 15 Φεβρουαρίου 2023, όταν καθορίστηκαν οι τιμές για το σιτάρι σκληρό έως 13% ελάχιστη πρωτεΐνη, υπό συνθήκες εξόδου από το φορτηγό από την αποθήκη του πωλητή στα 400 ευρώ ανά τόνο στα ελάχιστα και 405 ευρώ στα μέγιστα, οι τιμές σταθερές στις 8 Φεβρουαρίου περασμένο.
